NAMENBEDEUTUNG: (Siedlung am) Bach, an dem Ammern oder Ohreulen vorkommen ––– oder ––– (Siedlung am) Bach, an dem Sommerdinkel angebaut wird

Amerbach wurde im Jahre 1306 zum ersten Mal urkundlich erwähnt, als Wemding („ausgenommen Amerbach“) an den Grafen von Oettingen als Lehen verkauft wurde. Vorher war Amerbach unter der Lehensherrschaft des Grafengeschlechtes von Greisbach (Eichstätt).

Literaturhinweis:
Wikipedia: Gemeinde Wemding OT Amerbach/Geschichte
 Geschichte Bayerns: Historische Ortsnamen von Bayern